Historia de Binéfar

Binéfar, aparece mencionado documentalmente por primera vez en el s. XI. En 1169 los templarios de Monzón otorgan carta de población a la villa. En octubre de 1363 se firmó el tratado de Binéfar entre Pedro IV el Ceremonioso de Aragón y Enrique de Trastámara. El pacto fue ratificado en marzo de 1366 en Zaragoza. En abril de 1467 se enfrentaron a San Esteban de Litera y en el s. XVI, Binéfar será sede de las Cortes de Aragón, presididas por Felipe II. Villa desde 1785. En el s. XIX, llega el ferrocarril a Binéfar y en 1906 Alfonso XIII inaugura el Canal de Aragón y Cataluña ambos pilares de desarrollo económico y social del s. XX. En la Guerra Civil (1936-1939) se constituyó en una de las colectividades más importantes de Aragón (que no llegó a consolidarse) y en 1970 es inaugurado el Sindicato Central de Riegos por Juan Carlos de Borbón. En la actualidad, Binéfar destaca como centro comercial y de servicios de La Litera, con una importante actividad agrícola (cereales, plantas forrajeras, fruticultura y hortalizas), ganadera (ganado ovino, bovino y porcino) e industrial (agroalimentarias, mecánicas, textiles y de materiales de la construcción), con proyección nacional e internacional. La Lonja agropecuaria, sirve de referencia a todas las demás lonjas del mercado nacional.

En arquitectura religiosa, destaca la Iglesia de San Pedro (s. XVI), gótica, con portada flamígera y de tres naves. Según la tradición contaba con un retablo gótico que se cerraba con dos puertas y a Felipe II en 1585 le impresionaron tanto que ordenó desmontarlas y llevarlas al Monasterio del Escorial, y dos ermitas: Ermita de Nuestra Señora del Romeral (1955) y Ermita de San Quilez (1888).

En arquitectura civil, el casco antiguo conserva algunas casas de cierta antigüedad como Casa Ruata, Casa Corzán, Casa de Cultura (estilo renacentista, s. XVI), etc.

Han sido diversos los restos arqueológicos hallados en las proximidades de Binéfar. Todos ellos arrojan luces sobre los primeros pobladores de esta zona. Cabe destacar el asentamiento de La Vispesa (foco de romanización de la Ilergecia Occidental), en el que a principios del s. XX, R. Donoso encontró un fragmento de una estela ibérica, de tipo funeraria, en piedra arenisca (1'44 m. de altura) que actualmente se encuentra en el Museo de Huesca.

Entre los binefarenses mas ilustres nos encontramos con el banquero judío Cervera Roche que fundó una casa de banca (1560); el Padre Eduardo Llanas, Vicario general de la Escuelas Pías en 1900; el filólogo Benito Coll; el maestro culinario Teodoro Bardají, etc,.

Las fiestas mayores son el 14 de septiembre en honor al Santo Cristo de los Milagros y se celebran dos romerías anuales: una en la Sierra de San Quílez el lunes de Pascua y otra en la ermita de la Virgen del Romeral el primer domingo de mayo desde 1690.

El mundo cultural de Binéfar, se ve promovido con programas estables de carácter anual por el Ayuntamiento. Circuito de Teatro Infantil, Teatro de Adultos, Espectáculos de Música y Danza, Folclore, Concursos, Pórtico Cultural (preliminares de fiestas), actividades literarias, Diverbiner... Además se cuenta con diversos servicios y equipamientos culturales: Biblioteca Pública, Escuela de música y danza donde también se imparte folclore, Taller de Artes y en proyecto la construcción de un Centro Cultural y Juvenil.

En la cultura gastronómica de Binéfar encontramos Tortetas (pan, harina, azúcar, canela, agua de anís, agua de los embutidos...), chiretas (vísceras de cerdo con arroz), longaniza, Recau de Binéfar (cocido con pasta, legumbres, verduras, cerdo, patatas), ternera, ternasco. Empanadones, sequillos...

LA LITERA

La comarca se encuentra en las estribaciones del Somontano oscense, entre el río Cinca y el Noguera Ribagorzana. Limita al norte con la Sierra de Cadorrilla, al oeste con el Cinca Medio, en la parte meridional con la provincia de Lérida y al sur con la comarca del Bajo Cinca. La zona presenta muestras de sus orígenes ibéricos en lugares como el poblado de Tozal Gros y Torre Claret, en la localidad de Altorricón. Existen huellas del pasado medievo en Tamarite de Litera, con un pintoresco casco histórico, pendiente de ser declarado monumento de interés histórico-artístico. Se incluye la fortaleza de Montmagastre en Peralta de Calasanz. De estilo gótico y plateresco merece la pena destacar la iglesia de San Pedro Apóstol en Binéfar. A continuación de los íberos irrumpieron los romanos por estas tierras oscenses hasta que en el año 714 pasó a manos de los árabes. Fue reconquistada más tarde por el Cid, quien tomó Tamarite de Litera para los cristianos. La localidad gozó de cierta relevancia durante esta época, llegando a ofrecerse en dos ocasiones como sede de las Cortes de Aragón. La actividad económica se divide casi equitativamente entre los servicios y el sector primario. Este último ha sufrido un notable impulso gracias a la construcción del Canal de Aragón y Cataluña, abonando el terreno para la instauración de las cooperativas agrarias. En los cultivos de secano predominan el cereal, el olivo, la vid y el almendro. La industria se encuentra a merced de la transformación de los productos agrícolas y ganaderos, lo que también ha beneficiado el desarrollo del sector dedicado a la construcción. La densidad de la zona es bastante elevada si se equipara al resto de las comunidades oscenses, con más de 25 hab/km. La mayor parte de la población se concentra entre las localidades de Binéfar y Tamarite, sin embargo su crecimiento vegetativo tiende, a la larga, al envejecimiento. La comarca posee una importante reserva avícola, recluida en sus acequias de la Litera Baja. Por otro lado, cuenta con los numerosos bosques de carrascas y queixigos localizados en la sierra de la Carrodilla. No obstante, el resto de la vegetación es más bien pobre debido sobre todo a las escasas precipitaciones, excepto en las poblaciones regadas por las aguas del Pubil, el Renqué y la parte más alta del río Sosa.

RECETA del RECADO DE BINEFAR